Tudomány és folyóiratok
Potravinarstvo
A HACCP Consulting egyesület több mint 16 éve adja ki a Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences lektorált tudományos folyóiratot.
A folyóirat
A Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences az élelmiszer-tudomány és az élelmiszer-biztonság területéről közöl kutatásokat.
- Elektronikusan jelenik meg a potravinarstvo.com oldalon
- Minden cikket két lektor bírál
- Nyílt hozzáférés, ingyenesen olvasható
Együttműködő partnerek: SLP London, JATSTECH
Témák
- Élelmiszer-higiénia
- Élelmiszer-biztonság és -minőség
- Mikrobiológia
- Élelmiszerjog
- Élelmiszer-adalékanyagok
- Nutraceutikumok
- Érzékszervi vizsgálat
- Élelmiszerkémia
- Toxikológia
- Élelmiszer-mérnöki tudomány
- Technológia és biotechnológia
- Táplálkozás
- Népegészségügy
- Elsődleges termelés
- Élelmiszer-hamisítás
- Gazdaságtan és marketing
- Környezet
- Élelmiszeripari gépek