Nauka i czasopisma
Potravinarstvo
Stowarzyszenie HACCP Consulting od ponad 16 lat wydaje recenzowane czasopismo naukowe Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences.
Czasopismo
Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences publikuje badania z zakresu nauki o żywności i bezpieczeństwa żywności.
- Wydawane elektronicznie na potravinarstvo.com
- Każdy artykuł oceniają dwaj recenzenci
- Otwarty dostęp, bezpłatna lektura
We współpracy z SLP London, JATSTECH
Tematy
- Higiena żywności
- Bezpieczeństwo i jakość żywności
- Mikrobiologia
- Prawo żywnościowe
- Dodatki do żywności
- Nutraceutyki
- Analiza sensoryczna
- Chemia żywności
- Toksykologia
- Inżynieria żywności
- Technologia i biotechnologia
- Żywienie
- Zdrowie publiczne
- Produkcja pierwotna
- Fałszowanie żywności
- Ekonomia i marketing
- Środowisko
- Maszyny spożywcze