O nas
HACCP Consulting to firma doradcza w zakresie bezpieczeństwa żywności dla producentów żywności, hoteli, restauracji i kawiarni. Przygotowujemy dokumentację, prowadzimy audyty i szkolenia oraz wydajemy dwa czasopisma naukowe.
Z wykształcenia specjaliści od żywności
Właściciele i specjaliści HACCP Consulting studiowali higienę i bezpieczeństwo żywności oraz żywienie człowieka. Nasza praca dla klientów opiera się na tym wykształceniu i na praktyce w firmach spożywczych.
- Uczelnia
- Słowacki Uniwersytet Rolniczy w Nitrze
- Wydziały
- Wydział Agronomiczny; Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
- Katedry
- Katedra Higieny i Bezpieczeństwa Żywności; Katedra Żywienia Człowieka
Wybrane przedmioty
- Higiena żywności
- Choroby przenoszone przez żywność
- Sanitacja i systemy bezpieczeństwa żywności
- Pakowanie żywności
- Toksykologia
- Substancje obce w żywności
- Utrwalanie żywności
- Bezpieczeństwo żywności
- Mikrobiologia żywności
- Biochemia i fizjologia żywienia
- Żywienie kliniczne
- Dietetyka
- Epidemiologia żywieniowa
- Ocena surowców pochodzenia zwierzęcego i roślinnego
Egzaminy państwowe
- Żywienie człowieka
- Higiena żywności
- Żywienie kliniczne
- Choroby przenoszone przez żywność
- Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności
- Chemia i fizyka mleka
- Modelowanie i ocena bezpieczeństwa higienicznego żywności
- Prawo żywnościowe
Czym się zajmujemy
Nasza praca obejmuje cztery obszary. Każda usługa ma własną stronę.
Wszystkie usługi- Systemy bezpieczeństwa żywnościDokumentacja HACCP i GMP, normy ISO i standardy prywatne oraz etykiety dla profesjonalnych kuchni.
- Audyty i ekspertyzyNiezależne audyty, wizyty tajemniczego klienta, doradztwo i opinie biegłego.
- SzkoleniaSzkolenia HACCP online dla osób prywatnych i firm, z certyfikatem, który każdy może zweryfikować.
- Nauka i czasopismaDwa recenzowane czasopisma naukowe o żywności w otwartym dostępie.
Wydawnictwo naukowe
Wydajemy dwa recenzowane czasopisma naukowe o żywności w otwartym dostępie.
- ScifoodMiędzynarodowe, recenzowane czasopismo o nauce o żywności w otwartym dostępie.
- PotravinarstvoPotravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences, recenzowane, w otwartym dostępie.
Napisz, czego potrzebujesz
Opisz swój zakład i swoją potrzebę, a odpowiemy z rekomendacją lub wyceną.